MOMO Sushi bar Brno, Vaše japonská restaurace 

こにちわ - konichiwa - dobrý den
お勧めわ何ですか? - Osusume wa nan desu ka? - Otázka hosta, co mi můžete nabídnout?
どうぞ - dōzo - prosím, zdvořilé vybídnutí
はし - hashi - jídelní hůlky
はしおき - hashioki - podložka pod hůlky
いらしゃいませ - irashaimase - veselý pozdrav, rozpustile používaný v suši barech
いただきます - itadakimasu - popřání sama sobě k jídlu, Dobrou chuť druhým nepřejeme
ごちそうさまでした - gochisōsama deshita - poděkování hosta za jídlo
お絞り - oshibori - vlhký ručník k očistě a osvěžení před a po čas jídla
握り鮨 - nigiri-zushi – v dlani tvarované suši. (Vyslovujete li slovo suši připojené za slovo jiné, říkejte –zuši)
巻き鮨 - maki-zushi - suši zabalené do řasy nori a svinuté na bambusové podložce
手巻き鮨 - temaki-zushi - suši zabalené do řasy, svinuté jako zmrzlinový kornout
散らし鮨 - chirashi-zushi - domácí forma sypaného suši
稲荷鮨 - inari-zushi - polštářky z tofu, naplněné rýží či jinou hmotou, usmažené v oleji
刺し身 - sashimi - plátky čerstvé ryby, bez rýže
鮨通 - sushi-tsu - osoba s rozsáhlými znalostmi o suši
板前 - itamae - vedoucí kuchař , obsluhující running –zushi, vedoucí debaty o všem, znající různé historky
醤油 - shoyu - sojová omáčka, v suši barech však nazývaná murasaki
ショウガ - shoga - nakládaný zázvor sloužící k vyladění chuti mezi sousty, znalci nazývaný gari (ガリ)
山葵 - wasabi - křen nazývaný sabi nebo namida-slzy
お茶 - ocha - čaj, nazývaný znalci agari
勘定書 - kanjo - účet, nazývaný elegantněji o-aiso, Ó kanjo onegaishimas. Prosím účet.
お弁当 - obento - jídlo v krabičce
鮪 - maguro - tuňák
とろ - toro - bok z tuňáka
雲丹 - uni - ježovka
蝦 - ebi - kreveta
鯛 - tai - pražma
墨魚 - ika - kalamár
章魚 - tako - chobotnice
海鰻 - anago - mořský úhoř
鰻 - unagi - říční úhoř
卵焼 - tamagoyaki - vaječná omeleta na rýži
赤貝 - akagai - mušle
イクラ - ikura - kaviár
飛び魚の子 - tobikko - kaviár z létajích ryb

(pro správné prohlížení, je třeba mít nainstalovánu podporu japonštiny; bez jazykové úpravy)