Jak jíst sushi?
Často se v našem MOMO SUSHI setkáváme u sushi - začátečníků
s malou nehodou. Zejména když používají haši (hůlky),
se jim bochánek rýže rozpadne a
v lepším případě hnědý žmolek zasáhne
ubrus a ne večerní róbu.
Příčina je prostá. Z malé poučenosti host namáčí sushi
zbytečně dlouho v sojové omáčce. Rýže ztratí konzistenci
a je hotovo. Takže sojové omáčky raději nepříliš.
Zkušený sushi-tsu proto navíc radí: uchopte porci
nigiri-zushi palcem a prostředníčkem, ukazováčkem
porci protočíme a do omáčky jemně namočíme
jen rybu. Když pak vložíte sousto do úst s bradou
zvednutou pod úhlem 45ti stupňů, bude Vás čekat
obdivný pohled kolem-sedících Japonců.
Shlédněte, máte-li chuť, úsměvný pohled na tradiční sushi-ya (restauraci).
Při přípravě čajů pro naše zákazníky využívám svých osmiletých profesionálních zkušeností certifikovaného čajové mistra. 
HC Kometa Úvoz
