Diskuze: Sushi, volné téma
Komentářů 20 | Přidat komentář | Chronologicky
Zobrazeno: 1-20 z celkem 20
první | předchozí | následující | poslední
20.02.2010 13:06:16
Dobrý den, dnes jsme se rozhodli po dlouhé době objednat si skvělé sushi od Vás. Jaké však bylo naše překvapení, když nedošla skvělá objednávka, ale jen jakási část z ní. Poslíček nám sdělil, že nějaká ryba byla cítit, a tak jí z objednávky vyřadili a další zboží prostě nebylo.. Z naší původní objednávky, která podotýkám, nebyla nikterak zanedbatelná, ale jednalo se o objednávku za cca 1tis. korun nám byla s těmito slovy doručena objednávka zhruba za 450,- korun.. Byli jsme tímto přístupem velmi zklamáni. Pokud by nás personál restaurace emailem kontaktoval o této skutečnosti s největší pravděpodobností bychom objednávku zrušili..Nemluvě o tom, že objednávka došla v klasickém boxu na oběd, nikoli v těch úhledných papírových krabičkách ve kterých chodily objednávky dříve.. Objednáváme si sushi z Vaší restaurace od počátku a dnes musím říci, že je to poprvé, co opravdu nejsme spokojeni.
26.12.2009 18:53:04
Byl jsem u vás několik dní před Vánoci s příbuznými na večeři. Byli jsme nadšeni - obsluha perfektní, sushi vynikající. Ale naprosto nás dostala jedna věc. Byli jsme u vás poprvé a neměli jsme zjištěnou otvírací dobu sushi baru. Když jsme odešli, zjistili jsme, že už je pár minut po zavírací hodině, ale nikdo nám ani mrknutím oka nenaznačil, že už bychom pomalu měli končit. I v poměrně exkluzivních restauracích nám s blížící se zavírací hodinou například místo další skleničky donesli účet, ale tohle jsem fakt ještě nezažil. Prostě super!
12.11.2009 14:49:04
Dobry den,
rad bych Vam timto vyjadril me osobni podekovani. Navstivil jsem jiz nekolik Brnenskych restauraci, ale otevrenost Vaseho personalu, chutny vyber (dnesni obedove menu v podobe Bento Boxu a nekolik kousku sushi) je opravdu kvalitnim zazitkem.
Uz se tesim na dalsi navstevu! :)
01.11.2009 19:05:21
Milé MOMO sushi!
Ráda bych Vám tímto příspěvkem udělila velikou pochvalu a vyjádřila i spokojenost nad kvalitou Vašeho sushi baru. Už jsem Vás navštívila několikrát a byla jsem s kvalitou a nabídkou velice spokojena. Sushi miluji teprve rok, ale nic to nemění na tom, že při srovnání kvality a vzhledu vašeho sushi např. s Vídní nebo Paříží v podobné cenové kategorii jste jednoznačně na výši. Četla jsem tu několik komentářů o ceně sushi např. ve Vídni, je to bezesporu fakt, že se tam najde mnohem levnější, ale zároveň je nutné podotknout, že se nejedná o ceny za ty nej produkty (jsou to ceny především za obvyklé úpravy z tuňáka nebo lososa, rozhodně ne např. z pražmy, úhoře atd.) a jde také především o konkurenci. Zároveň i nad vzhledem takového sushi se zrovna nerozplýváte, zažila jsem i rozpadajícíse neodkrojené konce maki rolky atd. Velice se mi líbí i Váš interiér, hudba atd. Jediné co mi chybí je obrázkový jídelní lístek - v množství Vaší nabídky se člověk lehce ztratí a ne ne si vybrat, jíme a vybíráme si také očima. Také si myslím, že stydlivému člověku (který se nechce zeptat obsluhy), který se se sushi setkává poprvé by to velmi usnadnilo práci a výběr. Já sama jsem před již zmiňovaným rokem byla za takový lístek vděčná a to jsem ještě potřebovala pomoc kamarádky :)
Chtěla jsem se zároveň zeptat zda neuvažujete nad snížením cen za rozvoz - ikdyž jsem si všimla, že online nabídka má přizpůsobené nižší ceny - stejně mě ze začátku odradila nutná výše objednávky a rozčlenění na jednotlivé části Brna a dle toho také ceny. Raději jsem si k Vám došla, což nebylo určitě na škodu :) A opět podotýkám, že spousta mých stydlivých kamarádů by sushi ráda zkusila, nemají ale odvahu jít hned do sushi baru, a hranice a příplatek za dovoz je také odrazuje. Myslím, že by nebylo na škodu zkusit nějaký kompromis a porovnat zda se Vám to vyplatilo (na zvýšení tržeb) či nikoliv.
Omlouvám se za tak detailní výčet, ale vzhledem k tomu, že jsem v Brně našla konečně výborné sushi, mi ta čtvrhodinka stála za to podělit se s Vámi o názor spokojeného zákazníka. - Teď mě napadá neuvažujete o akcích či slevách pro stálé zákazníky? :)
Děkuji
Srdečně zdraví Vendula
04.11.2009 10:40:06
Dobrý den slečno Vendulo,
děkujeme za povzbudivý komentář.
Jídelní lístek s obrázky je nejčastější připomínka našich hostů. Při přípravě MOMO baru jsme ho nechtěli, protože jsme počítali s tím, že naší výkladní skříní je kaiten, nicméně na základě podnětů od Vás, našich hostů, jsme se rozhodli reagovat na tento podnět a jídelní lístek přepracovat. Nový jídelní lístek bude připraven do konce roku.
Co se týká otázky rozvozu, tak tam připravujeme také určité změny, o kterých budeme v nejbližší době informovat na našich stránkách. První celkem zásadní novinkou je polední obědové sushi menu za 179,-Kč včetně polévky s rozvozem, resp. roznosem v centru Brna zdarma!
s pozdravem
Dana Richterová
23.09.2009 15:39:59
Dobrý den, navštívly jsme Vaši restauraci a velice se nám zde líbilo. Pochutnaly sjem si na sushi, jen jsme byly trošku v rozpacích protože jsem u některých pokrmů vůbec netušily co to vlastně jíme. Hledaly jsme i v nabídce,ale nebyly jsme chytřejší. Ptaly jsem se obsluhy, slečna mám vyhověla a lahůdek bylo tolik, že jsme ji nechtěly stále obtěžovat svými dotazy. Líbilo by se mi najít u stolu nějakou pomucku, třeba fotky nabízených pokrmů s popisem. Jinak jsem byly velmi spokojeni a jistě se budeme rádi vracet.
21.09.2009 22:52:27
Zkusil jsem vaše páteční meníčko a dnešní bento box. S obojím jsem byl nadmíru spokojený! Jedinou chybou byla stejná polévka. Doufám, že budete nabídku meníček obměňovat, přece jen by nikoho nebavilo mít pořád to samé dokola.
Těším se na další návštěvu!
10.09.2009 21:44:05
Dobrý den, v posledním týdnu v srpnu jsme navšítili restauraci Momo sushi. Zaujal nás hned u vchodu vzdušný interiér a jezdící pás - kaiten , kde na nás čekaly opravdové lahůdky z rukou mistra. Po milém přijetí jsme se usadili samozřejmě co nejblíže lákavým dobrotám a po smííchání sojové omáčky a wasabi, na kterém se tady mimochodem nešetří, jsme ještě dostali výborný japonský zelený čaj zdarma a ručníček na osvěžení. Ochutnali jsme všechny talířky, ale delikates na pásu stále neubývalo. Vše bylo naprosto skvělé a kuchař za pásem ochotně vysvětloval postup přípravy a i drobná tajemství sushi. Hodnotíme jednoznačně pozitivně ! Ryby krásně čerstvé a kombinace chutí nás naprosto nadchla. Dověděli jsme se s jakou pečlivostí se věnují čerstvosti potravin a nutno poznamenat, že to na nich bylo znát. Ještě dlouho po tomto obědě nás neopouštěl příjemný pocit z výborného jídla a lehkého pocitu po něm. Velmi se těšíme na další návštěvu, kterou chystáme velmi brzy. Děkujeme Momo týmu !
T.R
31.08.2009 10:07:28
Bohužel od včera přišel Momo bar o pár klientů - i přes osobní rezervaci jedné z nás byla udělána zaměstnanci chyba při přepisování osobní rezervace z poznámkového sešitu na webové stránky ( dle vyjádření velmi neochotné pracovnice). Chyby se mohou stávat, jsme pouze lidé, to je omluvitelné, ale ovšem pouze v případě, že se projeví vůle nedopatření řešit - což se ale nestalo. I přes to, že byl evidentně volný stůl pro personál ( nevadil by nám), či tatami, nechala nás neochotná slečna ( či paní) odejít beze slova omluvy či snahy o sjednání nápravy.
Byly jsme dost zklamané, ale na druhou stranu - všechno zlé je pro něco dobré, objevily jsme jinou japonskou restauraci, kde jsme byli ohromeni vstřícností a hlavně profesionalitou personálu.
Nejsem zvyklá a ani mé přítelkyně si někde stěžovat, ale snad toto pomůže vedení Momo sushi si udržet další klienty, o nás jste už bohužel přišli. Táňa Válečková
03.09.2009 10:11:59
Vážená paní Válečková,
když jsme diskutovali o vhodnosti umístění diskuzního fóra na stránkách MOMO sushi tak řada argumentů proti byla, že dřív nebo později budeme číst příspěvek, který se nám nebude ani trochu líbit... A Váš příspěvek je přesně takový.... Při rozhodování nakonec zvítězila snaha o soulad naší (budované) firemní kultury s činy, kdy jedním z jejích prvků je zjistit zpětnou vazbu od zákazníka s cílem se z ní poučit tak, jak by to měla učící se organizace dělat.
Nejdříve bychom za Váš příspěvek rádi poděkovali. Co se týče jádra Vašeho příspěvku, tak tam má naše odpověď dvě části: 1) servírka udělala chybu, když přijala ústní rezervaci na konkrétní stůl při předchozí návštěvě ( Vaší nebo Vaší kamarádky) aniž by si zkontrolovala, jestli je Vámi požadovaný stůl volný. Z této první chyby vychází její druhá chyba, a to že na Vás neměla tel. ani emailový kontakt tak, aby Vás mohla o této situaci okamžitě informovat a sjednat nápravu. Místo toho tedy pro Vás rezervovala jíná místa v počtu osob, jaké jste uvedla. Naše poučení z této události je takové, že při provádění ústních rezervací klientů je personál povinen rezervaci okamžitě zadat do systému tak, aby k těmto chybám nadále nedocházelo. Za toto pochybení se Vám samozřejmě hluboce omlouváme.
Druhá část odpovědi bude trochu kontroverznější. Váš zmiňovaný rozhovor byl zaslechnut i několika dalšími lidmi (např. panem Petrem Dvořákem a paní Klárou Pospíšilovou) a jejich reprodukce se liší od Vaší v části omluvy. Vámi zmiňovaná servírka se opakovaně omlouvala za pochybení a navrhovala řešení spočívající v poskytnutí posledních tří míst přímo za kaitenem a dvou u stolu č.6. pro dvě osoby. Tuto variantu jste měly opakovaně odmítnout. Smutnou pravdou však zůstává, že Vám nebyla nabídnuta možnost usazení za tatami, které bylo volné a toto je do budoucna neakceptovatelné.
Pro nás by samozřejmě bylo jednoduší se s nepříjemnými komentáři a dotazy vypořádat jedním z " tvůrčích " řešení které jsou vidět u některých jiných firem (např. kritické příspěvky zveřejňovat pouze interně) nebo se nám shodou okolností nabízí varianta přenesení odpovědnosti na uvedenou servírku a zaujmutí stanoviska v tom smyslu, že tato servírka k 31.8. ukončila pracovní poměr v MOMO. Tyto řešení by byly jistě možné a pro nás jednodušší. Připravené sugestivní oznámení o ukončení prac. poměru by na někoho mohlo zapůsobit, nicméně pro nás je důležité mít se zákazníky vzájemně otevřený a obohacující vztah, i když to může být v krátkodobém horizontu cesta těžší a bolestnější. Pokud nám dáte ještě jednu šanci na zlepšení obrazu MOMO baru ve Vašich očích a napíšete mi prosím na email momosushi@momosushi.cz Vaši novou rezervaci (počet osob, den, od -do a požadované místo), bude na Vás čekat láhev vína z naší vinotéky dle Vašeho výběru jako omluva.
s pozdravem
Dana Richterová
P.S. výše uvedená servírka opravdu od 31.8. není členem MOMO týmu.
03.09.2009 14:29:47
Dobrý den paní Richterová,
děkuji za promptní vyjádření. Jistě pochopíte, že pokud vyrazí skupina lidí na společnou večeři, nechce sedět na různých místech po restauraci. Nechci tu dále s Vámi polemizovat, s mnoha body Vašeho vyjádření i radikálním řešení nemohu souhlasit.
Přesto ještě jednou děkuji a uvidíme, zda někdy v budoucnu po vyprchání negativního dojmu Vaši nabídku přijmeme.
S přáním krásného dne Vás zdraví
Táňa Válečková
23.07.2009 23:26:14
Doporučuji všem z MoMo pročíst následující "forum". Před nějakým časem se tam o MoMo hodně mluvilo, bohužel veskrze spíš negativně.
http://www.hofyland.cz/?club&klub=20738
20.07.2009 15:10:49
Nezlobte se na me, ale sushi je v Brne hrozne drahe. Kdyz si zajedu do Vidne, dam za opravdu luxusni setik (tj. 14ks) 8 euro a to je praci jen rozdil.
04.08.2009 14:12:15
Bohuzel musim souhlasit. Ve Vidni je to luxus, ale zpusobeny hlavne vysokou nabidkou. Tady to neni jeste moc rozsirene, tudiz ceny su vysoke (nizka/zadna konkurence)
Doufejme, ze se to zmeni..
03.09.2009 11:24:07
Dobrý den a děkujeme za příspěvek.
Souhlasíme s tím, že na tvorbu cen má nezanedbatelný vliv i konkurence na trhu a "životní fáze produktu" . Bude zajímavé sledovat, jakým směrem se tvorba cen bude v horizontu cca 12-24 měsíců ubírat. Jedním z klíčových paramentrů pro tento vývoj bude hodnota vstupů (myšleno surovin) které se sushi bary rozhodnou pro sushi využívat. Ona totiž již dnes existuje možnost získat vstupní suroviny za cca 50% cen v porovnání s cenami od našich prověřených dodavatelů, nicméně tato "výhodná cena" se projevuje na kvalitě surovin. A slovy klasika " Nejsme tak bohatí abychom si mohli dovolit kupovat levné věci."
s pozdravem
Dana Richterová
24.10.2009 12:55:14
Dobrý den,
pouze bych touto cestou ráda reagovala na příspěvky týkající se ceny sushi v Momo. Rozhodně je pravdou, že když přijedete do Paříže/Londýna/Vídně, cena za večeři pro dva je mnohem nižší, nicméně jak tu někdo zmínil je to dané kvalitou surovin a také velkou konkurencí. Každopádně to není záležitost pro každého (pro ty spořivější), ale nutno říci, že ve srovnání s jinými brněnskými restauracemi nabízejícími sushi - Rialto, někdy Onyx, nově Olympia je třeba vyzdvihnout dvě věci. První je nižší cena (v Olympii jsme vyzkoušeli sushi za o třetinu vyšší cenu a ještě by se do nás vešlo), a především profesionální personál, kvůli kterému se do Momo rádi vracíme. V Olympii vládl zmatek a mnoho lidí si večeři rozmyslelo a odešlo za tu dobu co jsme tam seděli. Budiž jim omluvou že fungují teprve krátce. Sushi restauraci si představuji jako klidné místo kde si odpočinu, a kde mi personál vyjde pokud možno vstříc s mými otázkami a minipožadavky, a to mi Momo sushi vždycky splnilo. Příspěvek výše o pochybení servírky beru tedy velmi s rezervou a budu se ráda vracet, zvláště pokud ceny budou časem ještě zajímavější.
24.10.2009 18:23:25
Milá paní Kamilo,
děkujeme za pozitivní reakci, je pro nás motivací.
Dana Richterová
17.09.2009 10:08:25
Už teď se těším! Ze zahraničí mám skutečně tu zkušenost, že je suši mnohem dostupnější a to i cenově. Myslím, že podniky typu Momo Sushi Bar jsou prvními vlaštovkami. Konečně! :-) I přes to kolik to bude stát, budu snad mít dnes možnost suši z "Momo" ochutnat, tak dám vědět. :-)
Gabriela
03.09.2009 10:56:02
Vážená (ý) Soníku,
děkujeme za příspěvek.
Váš názor respektujeme. Před zahájením projektu MOMO sushi jsme provedli průzkum trhu zaměřený zejména na Prahu a Vídeň. Tento průzkum samozřejmě průběžně aktualizujeme.
Při tvorbě cen zohledňujeme faktor cenotvorby konkurence a zejména poměr cena ku kvalitě prodávaného sortimentu, ve kterém musí být obsaženy i náklady na nejkvalitnější dostupné vstupní suroviny. Na základě výše uvedeného Vám můžu zodpovědně sdělit, že naše marže je na přibližně stejné úrovni v porovnání s restauracemi zaměřenými na stejný segment trhu..
Na druhou stranu se snažíme hostům nabízet promo akce, na kterých jsme jim schopni poskytnout speciální ceny. Jednou z takových akcí je " Vše na kaitenu za 70,-" a předpokládám, že se mnou budete souhlasit, že cena cca. 2,60 EUR za maguro nebo sake sashimi je více než konkurenceschopná .
Co se týká "luxusního setíku 14ks za 8 EUR" tak tam bychom potřebovali pro zodpovědný komentář více podrobností, nicméně co můžu říct hned je, že při pohledu do našeho a-la carte menu tam vidím sety za 11 až 16 EUR.
Zobrazeno: 1-20 z celkem 20
první | předchozí | následující | poslední
Při přípravě čajů pro naše zákazníky využívám svých osmiletých profesionálních zkušeností certifikovaného čajové mistra. 
HC Kometa Úvoz
08.04.2010 15:53:55
Dobrý den,
procházel jsem si Váš web a ve slovníčku pro suši znalce jsem narazil
na závažné chyby a to jak v japonském zápisu, tak v následné
transkripci. Dané chyby jsem pro Vás opravil:
こんにちは – konnichi wa
お勧めは何ですか。
どうぞ - dōzo - prosím, když někomu něco dáváte/nabízíte
いらっしゃいませ - irasshaimase – vítejte (zdraví personál při vstupu
zákazníka, na pozdrav se neodpovídá)
鮨通 - sushi-tsū
醤油 - shōyu
ショウガ - shōga
勘定書 – kanjōsho
Kanjō o onegaishimasu. - Účet, prosím.
お弁当 - obentō
飛び魚の子 – tobiuo no ko
Doufám, že danou stránku opravíte, protože takové
chyby jsou u podniku profilujícího se jako japonský suši bar
přinejmenším matoucí a na znalce, kterým je stránka adresována, působí
spíše komickým dojmem.
Výše uvedené jsem se Vám též snažil poslat na mail, ale pokaždé mi byla zpráva přeposlána zpět s chybou hlásící nedostatek místa na disku adresáta (tedy Vás). A zejména nešla odeslat ani pomocí Vašeho kontaktního formuláře.
Přeji příjemný zbytek dne.
odpovědět »